食用のスパイス、ハーブ、野菜などが使用されたシードル。他にも、ナッツ、チリペッパー、コーヒー、チョコレート、スプルースの葉先、ローズヒップ、果皮/果皮を削ったもの(果汁ではない)なども認める。生食用の果物や穀物はスパイスではない。
醸造所のご紹介Farm&Cidery KANESHIGE(カネシゲ農園)は、長野県下伊那郡下條村にあるりんご農家です。1974年に創業され、3代続く農家です。カネシゲ農…
詳しく
醸造所のご紹介リュードヴァン(Rue de Vin)は、長野県東御市にあるワイナリーです。リュードヴァンはフランス語で「ワイン通り」を意味し、東御の地にワイ…
醸造所のご紹介坂城葡萄酒醸造は、長野県坂城町にあるワイナリーです。2017年2月に設立され、2018年にオープンしました。長野市内で飲食店を経営する成澤篤人…
醸造所のご紹介マルカメ醸造所は、長野県下伊那郡松川町大島にあるシードル醸造所です。フルーツガーデン北沢の中にあり、シードルの販売やバーベキューなど…
醸造所のご紹介喜久水酒造は、長野県飯田市にある酒蔵です。南信州下伊那地方で唯一の酒蔵で、日本酒やシードル、焼酎などを製造しています。喜久水酒造は、…
醸造所のご紹介サノバスミス(Son of the Smith)は、長野県のりんご農家が手掛けるクラフトサイダーブランドです。2019年1月17日に設立され、2020年3月に長…
醸造所のご紹介林檎学校醸造所は、長野県飯綱町の廃校を活用した日本では数少ないシードル専門醸造所です。地元産のリンゴを使ったシードルを製造販売してい…