醸造所のご紹介
Farm&Cidery KANESHIGE（カネシゲ農園）は、長野県下伊那郡下條村にあるりんご農家です。1974年に創業され、3代続く農家です。カネシゲ農園では、りんごの栽培から搾汁、販売まで一貫して自ら行っています。土作りからこだわり、病害虫を防ぐために農薬は必要最小限度に抑え、有機肥料を使用しています。また、雪解け水を地下に浸透させたり、堆肥を自分たちで作るなど、豊かな土壌づくりにもこだわっています。
また、りんごを自家栽培・自家搾り・自家醸造して、りんごジュース、サイダー、りんごワインなどを作っています。2015年から醸造を開始したハードサイダー（シードル）の代表銘柄は「カネシゲ・ファーマーズ・クラフト・サイダー・ドライ」です。
- 所在地：長野県下伊那郡下條村睦沢7047-21
- 醸造所のタイプ：サイダリー
- TEL：0260-27-1250
- 店舗営業日：
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