醸造所のご紹介信州発酵研究所は、長野県松本市にあるサイダリー(シードル製造販売所)です。松本十帖の施設内にある大正時代の土蔵を改修した醸造所で、県…
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醸造所のご紹介レヴァンヴィヴァン(LES VINS VIVANTS)は「生きているワイン」を意味するワイナリーの名前です。2019年10月に長野県東御市で開設され、山梨…
醸造所のご紹介アンワイナリーは、長野県小諸市の城下町にあるワイナリーです。2018年12月に、古民家をリノベーションしてショップを併設したワイナリーとし…
醸造所のご紹介リュードヴァン(Rue de Vin)は、長野県東御市にあるワイナリーです。リュードヴァンはフランス語で「ワイン通り」を意味し、東御の地にワイ…
醸造所のご紹介はすみふぁーむ&ワイナリーは、長野県東御市にある2010年に設立された小さなワイナリーです。ぶどうの栽培から醸造、販売までを手掛けており…
醸造所のご紹介坂城葡萄酒醸造は、長野県坂城町にあるワイナリーです。2017年2月に設立され、2018年にオープンしました。長野市内で飲食店を経営する成澤篤人…
醸造所のご紹介西飯田酒造店は、長野県長野市篠ノ井の小松原にある酒蔵です。江戸末期に創業され、長野県内で唯一、東京農業大学の花酵母ですべてのお酒を醸…
醸造所のご紹介楠わいなりーは、長野県北部の須坂市にあるワイナリーです。2010年に設立され、須坂市唯一のワイナリーです。代表の楠茂幸さんは、サラリーマ…
醸造所のご紹介たかやしろファーム&ワイナリーは、長野県中野市にあるワイナリーです。2004年に、地元の農家4軒が共同で設立しました。ワイナリー名は、地元…
醸造所のご紹介カモシカシードル醸造所は、長野県伊那市にあるシードル専門の醸造所です。リンゴのお酒を主に販売しており、醸造だけでなくお酒に適したリン…
醸造所のご紹介林檎学校醸造所は、長野県飯綱町の廃校を活用した日本では数少ないシードル専門醸造所です。地元産のリンゴを使ったシードルを製造販売してい…
醸造所のご紹介長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。その中ほどにワイン用のブドウを栽培する圃場=ヴィンヤードを整備しブドウの樹を植栽したのが2011…